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einfach &schnell

Kokossuppe mit Ingwer und Huhn

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kokossuppe mit Ingwer und Huhn
Kokossuppe mit Ingwer und Huhn

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 300g

    Hühnerbrustfilet, klein gewürfelt

  • 3EL

    Asiatische Fischsauce

  • 2EL

    Sojasauce

  • Für die Suppe

  • 250g

    QimiQ Classic, gekühlt

  • 250ml

    Kokosmilch

  • 500ml

    Klare Hühnersuppe

  • 5g

    Ingwerknolle, geschält

  • 5g

    Zitronengras

  • 1

    Rote Chilischote, frisch, entkernt

  • 40ml

    Zitronensaft

  • 1TL

    Zucker

  • Korianderblätter, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Hühnerbruststücke in der Fisch- und Sojasaucemischung 10 Minuten marinieren.
  2. Kokosmilch mit Hühnersuppe erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chili, Zitronensaft und Zucker dazugeben und 5 Minuten bei niedriger Stufe kochen.
  3. Mariniertes Hühnerfleisch dazugeben und in der Suppe ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
  4. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Koreanderblättern garniert servieren.
Some doughy looking food

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