QimiQ Recipe Database

Lachssteak in Erdnusssauce (QSB)

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Einfache und schnelle Zubereitung
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Lachssteak(s) à 200 g
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
Für die Sauce
1 Zwiebel(n), fein gehackt
150 ml Wasser
150 g Tomate(n), gewürfelt
150 g Erdnüsse, geröstet
2 TL Currypulver
250 g QimiQ Sahne-Basis
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Lachssteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl beidseits je 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

2.

Für die Sauce Zwiebel im Bratrückstand anbraten, bis die Zwiebel karamellfärbig ist. Mit Wasser ablöschen, Tomaten dazugeben und kurz dünsten.

3.

Erdnüsse und Currypulver dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitdünsten.

4.

QimQ Sahne-Basis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

5.

Lachssteaks in die Sauce geben und nochmals kurz erwärmen.