Zutaten
Für 10 Portionen
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
200g
Äpfel, entkernt, grob geschnitten
30g
Zucker
30g
Butter
20g
Haselnüsse
Zimt
10ml
Zitronensaft
1
Vanilleschote(n), Mark davon
Zubereitung
Äpfel, Zucker, Butter und Haselnüsse gut vermengen und im vorgeheizten Backofen mit Alufolie bedeckt bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
- Herausnehmen, aufmixen und auskühlen lassen.
- Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Bratapfelpüree und Gewürze dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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