QimiQ Recipe Database

Kokosschnitten

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Vermindert Hautbildung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

25

leicht

Zutaten für 1 Backblech

Für den Biskuit
6 Eiweiß
130 g Zucker
1 Prise(n) Salz
6 Eigelb
120 g Mehl, glatt
Für die Creme
500 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 g Naturjoghurt
2 Pkg. [Päckchen] Vanillezucker
75 g Staubzucker
375 ml Sahne 36 % Fett, geschlagen
Zum Dekorieren
140 g Kokosflocken

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Für den Biskuit: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

3.

Eigelb unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig mischen.

4.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse darauf verteilen (ca. 1 cm dick).

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

6.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

7.

Joghurt, Vanillezucker, Staubzucker und Kokosflocken dazugeben und gut vermischen.

8.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

9.

Creme auf den Biskuitboden streichen, mit Kokosflocken dekorieren und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).