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einfach &schnell

Geröstete Artischocken mit Piquillo Paprika und Weißem Parmesan Mousse

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)

Minuten

25

Schwierigkeit

mittel

Geröstete Artischocken mit Piquillo Paprika und Weißem Parmesan Mousse
Geröstete Artischocken mit Piquillo Paprika und Weißem Parmesan Mousse

Zutaten

Für 1 Rezept

  • Geröstete Artischocken mit Piquillo Paprika

  • Für das Mousse

  • 263g

    QimiQ Classic

  • 211g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 526g

    Parmesan

  • 150g

    Parmesan, grob gerieben

Zubereitung

  1. Für das Mousse, Parmesan in 1 cm größe Würfel schneiden und tiefkühlen.
  2. In einen Cutter geben, QimiQ Classic und QimiQ Saucenbasis dazugeben und zu einer cremigen Mousse verarbeiten.
  3. In Silikon-Formen abfüllen und tiefkühlen. In geriebenem Parmesan leicht wälzen.
  4. Gemeinsam anrichten und mit frittierten Chilischeiben und Kresse garnieren.
Some doughy looking food

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