Maronicremesuppe mit winterlichen Aromen

Suppen

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Zutaten für 10 Portionen
  • 625 g QimiQ Sahne-Basis
  • 100 g Butter
  • 100 g Zwiebel(n), klein gewürfelt
  • 250 g Äpfel, klein gewürfelt
  • 125 ml Weißwein
  • 870 Gemüsebrühe
  • 500 g Kastanienreis / Maronipüree
  • Salz und Pfeffer
  • Prise(n) Lebkuchengewürz
Zubereitung
1.

Zwiebeln und Äpfel in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.

2.

Kastanienreis einrühren und würzen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und aufkochen.

3.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und servieren.