Putenschnitzel in Champignonrahmsauce (QSB)


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Zutaten für 6 Portionen
  • Für die Champignonrahmsauce
  • 500 g QimiQ Saucenbasis
  • 50 g Zwiebel(n), fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 45 g Butter
  • 350 g Champignons, blättrig geschnitten
  • 100 ml Weißwein
  • 100 ml klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Putenschnitzel
  • 6 Stück Putenschnitzel à 150 g
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin, gemahlen
  • 40 ml Sonnenblumenöl
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
1.
Für die Champignonrahmsauce Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Champignons dazugeben und kurz mitrösten.
2.
Mit Weißwein und klarer Gemüsesuppe aufgießen und einmal aufkochen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in Öl beidseitig anbraten. Mit der Champignonsauce anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 10731 kJ
Kalorien 2884 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 655 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 905 kJ
Kalorien 244 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 56 g