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Putenschnitzel in Champignonrahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Putenschnitzel in Champignonrahmsauce
Putenschnitzel in Champignonrahmsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Champignonrahmsauce

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 50g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 45g

    Butter

  • 250g

    Champignons, blättrig geschnitten

  • 100ml

    Weißwein

  • 100ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Putenschnitzel

  • 4Stück

    Putenschnitzel à 150 g

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Zweig(e)

    Rosmarin, gemahlen

  • 40ml

    Sonnenblumenöl

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

  1. Für die Champignonrahmsauce: Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Champignons dazugeben und kurz mitrösten.

  2. Mit Weißwein und klarer Gemüsesuppe aufgießen und einmal aufkochen.

  3. QimiQ Sahne-Basis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Für die Putenschnitzel: Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in Öl beidseitig anbraten.

  5. Mit der Champignonsauce anrichten und mit Petersilie garnieren.

Some doughy looking food

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