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einfach &schnell

Gebackene Mäuse mit Äpfel und Rosinen

QimiQ Vorteile

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Backstabil (AFI)
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gebackene Mäuse mit Äpfel und Rosinen
Gebackene Mäuse mit Äpfel und Rosinen

Zutaten

Für 8 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 80g

    Zucker

  • 2

    Ei(er)

  • 250ml

    Milch

  • 1TL

    Salz

  • 500g

    Mehl, griffig

  • 1Pkg.

    Trockenhefe

  • 2

    Äpfel

  • 2EL

    Rum

  • 70g

    Rosinen

  • Staubzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Eier, Milch und Salz dazugeben und verrühren.
  2. Mehl-Hefe-Mischung dazugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten.

  3. Äpfel schälen, grob reiben und mit den in Rum eingeweichten Rosinen unter den Teig mischen und mindestens 1 Stunde rasten lassen.

  4. Mit einem Löffel portionieren und im heißen Fett ausbacken.

  5. Mit Staubzucker bestäuben.

Some doughy looking food

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