Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Sahne-Basis
50g
Butter
1
Zwiebel(n), klein gewürfelt
2
Karotte(n), gewürfelt
80g
Knollensellerie, gewürfelt
50g
Lauch, geschnitten
120g
Kartoffeln, gewürfelt
1
Zucchini, gewürfelt
250ml
Klare Gemüsesuppe
60g
Ebly Original Zartweizen
100g
Selchfleisch, essfertig
Zum Abschmecken
1EL
Balsamico-Essig
1TL
Estragon-Senf
Pfeffer
Petersilie, grob gehackt
Zubereitung
- Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffel und Zuchini leicht anrösten.
- Mit Gemüsesuppe aufgießen, Ebly dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
- Einlage dazugeben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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