Gemüseeintopf mit Ebly

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 50 g Butter
  • 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt
  • 2 Karotte(n), gewürfelt
  • 80 g Knollensellerie, gewürfelt
  • 50 g Lauch, geschnitten
  • 120 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 250 ml Klare Gemüsesuppe
  • 60 g Ebly Original Zartweizen
  • 100 g Selchfleisch, essfertig
  • Zum Abschmecken
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Estragon-Senf
  • Pfeffer
  • Petersilie, grob gehackt
Zubereitung
1.
Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch, Kartoffel und Zuchini leicht anrösten.
2.
Mit Gemüsesuppe aufgießen, Ebly dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4.
Einlage dazugeben, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.