Zutaten
Für 950 g
100g
QimiQ Classic
500g
Kichererbsen, gegart
100ml
Wasser
100g
Tahini [Sesampaste]
60ml
Zitronensaft
60ml
Olivenöl
30g
Knoblauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Kreuzkümmel, gemahlen
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, 15 Minuten stehen lassen und noch einmal gut durchrühren.
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