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QimiQ Whip Sahne-Dessert Vanille
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QimiQ
Vorteile
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15
leicht
Zutaten für 39 Portionen
1000 g
QimiQ Classic
570 g
Vollei(er)
100 g
Eigelb
80 g
Vollmilchpulver
10 ml
Zitronensaft
200 ml
Milch
520 ml
Sahne 36 % Fett
27 g
Vanillezucker
200 g
Zucker
40 g
Stärke Novation 4600
100 g
Dextrose (USA)
Zubereitung
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3.
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