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einfach &schnell

Erbsensuppe mit Rohschinkengrissini (QSB)

QimiQ Vorteile

  • Alkohol-, hitze- und säurestabil
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Erbsensuppe mit Rohschinkengrissini (QSB)
Erbsensuppe mit Rohschinkengrissini (QSB)

Zutaten

Für 8 Portionen

  • Für die Suppe

  • 500g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 40ml

    Pflanzenöl

  • 300g

    Zwiebel(n), Brunoise

  • 200ml

    Weißwein

  • 1500ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Salz und Pfeffer

  • 30ml

    Balsamico-Essig, hell

  • 700g

    Grüne Erbsen

  • Für die Einlage

  • 600g

    Grüne Erbsen

  • Für die Rohschinkengrissini

  • 16Stück

    Grissini

  • 16

    Scheiben Prosciutto Crudo à 12 g

Zubereitung

  1. Zwiebel in Öl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
  2. Würzen und köcheln lassen bis der Zwiebel weich ist. QimiQ Saucenbasis und die Erbsen dazugeben. Aufkochen und fein mixen. Mit Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Erbsen für die Einlage dazugeben. Kurz erhitzen.
  4. Prosciutto um die Grissini wickeln und mit der Suppe servieren.
Some doughy looking food

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