QimiQ Recipe Database

Gestürztes Quarkmousse mit roter Grütze

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

15

leicht

Tipps

Anstelle von roter Grütze passen auch Erdbeeren oder andere Früchte.

Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie den Zucker durch Süßstoff (Natreen flüssig) ersetzen

Zutaten für 10 Portionen

500 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
500 g Magertopfen / Quark
35 ml Zitronensaft
8 g Vanillezucker
120 g Zucker
Zum Garnieren
250 g rote Grütze
Minze

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Quark, Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

In die Förmchen Füllen und gut durchkühlen.

4.

Aus der Form stürzen und mit roter Grütze und Minzeblatt anrichten.