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einfach &schnell

Fischburger

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Leichter Genuss bei weniger Fett
  • Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
  • Keine Eier notwendig
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Fischburger
placeholder

Zutaten

Für 6 Portionen

  • Für den Fischburger

  • 50g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 300g

    Fischfilet, faschiert

  • 0.5

    Semmel(n), eingeweicht

  • 1

    Ei(er)

  • 1EL

    Gartenkräuter, frisch, gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Zitronensaft

  • 0.5TL

    Senf

  • Semmelbrösel, zum Panieren

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • 6

    Vollkornbrötchen

  • Für die Remouladesauce

  • Remouladensauce (Qiminaise)

  • Salatblätter

  • Fleischtomaten, in Scheiben geschnitten

  • Für die Dekoration

  • Mandelstifte

  • Qiminaise

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
  2. Fischfaschiertes, QimiQ Classic, Semmel, Ei und Kräutern gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken.
  3. Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen und goldbraun ausbraten.
  4. Brötchen durchschneiden. Untere Brötchenhälfte mit Remouladesauce bestreichen und je mit einem Salatblatt belegen.
  5. Fischburger auf den Salat legen, Tomatenscheibe darüber geben. Die obere Brötchenhälfte wieder aufsetzen.
  6. Als Dekoration Mandelstifte am Brötchenrand einstecken. Als Augen dienen Qiminaise Tupfer und Tomaten- oder Olivenstücke.
Some doughy looking food

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