QimiQ Recipe Database

Fischburger

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Leichter Genuss bei weniger Fett
Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
Keine Eier notwendig
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

Für den Fischburger
50 g QimiQ Classic, ungekühlt
300 g Fischfilet, faschiert
0.5 Semmel(n), eingeweicht
1 Ei(er)
1 EL Gartenkräuter, frisch, gehackt
Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
0.5 TL Senf
Semmelbrösel, zum Panieren
Pflanzenöl, zum Anbraten
6 Vollkornbrötchen
Für die Remouladesauce
Remouladensauce (Qiminaise)
Salatblätter
Fleischtomaten, in Scheiben geschnitten
Für die Dekoration
Mandelstifte
Qiminaise

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Fischfaschiertes, QimiQ Classic, Semmel, Ei und Kräutern gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken.

3.

Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen und goldbraun ausbraten.

4.

Brötchen durchschneiden. Untere Brötchenhälfte mit Remouladesauce bestreichen und je mit einem Salatblatt belegen.

5.

Fischburger auf den Salat legen, Tomatenscheibe darüber geben. Die obere Brötchenhälfte wieder aufsetzen.

6.

Als Dekoration Mandelstifte am Brötchenrand einstecken. Als Augen dienen Qiminaise Tupfer und Tomaten- oder Olivenstücke.