Zutaten
Für 12 Stück
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
2
Ei(er)
25ml
Olivenöl
50ml
Milch
Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
140g
Mehl
1EL
Maisstärke
5g
Backpulver
150g
Karotten, gerieben
75g
Emmentaler, gerieben
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs befetten oder Papierförmchen einsetzen.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eier, Öl, Milch, Petersilie und Gewürze dazumischen.
Mehl, Stärke, Backpulver, Karotten und Käse vermengen, zur QimiQ Mischung geben und alles gut vermischen.
Masse in das vorbereitete Muffinblech einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
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