Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Sahne-Basis
1
Zwiebel(n), fein gehackt
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Olivenöl, zum Anbraten
600g
Meeresfrüchte
200g
Wurzelgemüse, klein gewürfelt
100g
Kirschtomaten, geviertelt
1
Paprikaschote(n), klein gewürfelt
400ml
Gemüsebrühe
200ml
Weißwein
20ml
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Safranpulver
Basilikumblätter, grob gehackt
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen.
Meeresfrüchte und Gemüse dazugeben und anbraten. Mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsebrühe und Zitronensaft aufgießen, würzen und aufkochen.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.