Eierlikör

Getränke

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Zutaten für 2400 ml
  • 250 g QimiQ Classic Vanille
  • 1 Liter Milch
  • 600 g Zucker
  • 500 ml Weinbrand
  • 8 Eigelb
Zubereitung
1.

QimiQ Classic mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Weinbrand aufkochen - einmal kurz wallen lassen.

2.

Danach vom Herd nehmen und in eine separate Schüssel gießen. Einen kleinen Schöpfer von der heißen Flüssigkeit zu dem Eigelb geben und zügig verrühren.

3.

Danach die Ei-Mischung zügig in die restliche heiße Flüssigkeit einrühren.

4.

Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 31470 kJ
Kalorien 7527 kcal
Protein 159 g
Kohlenhydrate 52 g
Fett 297 g
Cholesterin 103 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 2330 kJ
Kalorien 558 kcal
Protein 12 g
Kohlenhydrate 4 g
Fett 22 g
Cholesterin 8 g