Zutaten
Für 2400 ml
250g
QimiQ Classic Vanille
1Liter
Milch
600g
Zucker
500ml
Weinbrand
8
Eigelb
Zubereitung
QimiQ Classic mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Weinbrand aufkochen - einmal kurz wallen lassen.
Danach vom Herd nehmen und in eine separate Schüssel gießen. Einen kleinen Schöpfer von der heißen Flüssigkeit zu dem Eigelb geben und zügig verrühren.
Danach die Ei-Mischung zügig in die restliche heiße Flüssigkeit einrühren.
Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipps
Gekühlt ist der Eierlikör 2 Monate haltbar.
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