Steirisches Apfeltiramisu

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 6 Portionen
  • Für die Apfelcreme
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 180 g Apfelmus, Konserve
  • 80 g Zucker
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
  • Für die Biskotten
  • 30 Biskotten/Löffelbiskuits
  • 200 ml Milch, lauwarm
  • 30 g Zucker
  • 20 g Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.

Apfelmus, Zucker, Zitronensaft und Zimt dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

3.

Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Lauwarme Milch und Zucker vermischen und die Hälfte davon über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.

4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.