Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Für den Boden: Eidotter, Zucker, Rum und Vanillezucker schaumig schlagen.
Geschmolzene Schokolade in die Dottermischung einrühren.
Eiklar mit Zucker zu einem Schnee schlagen.
Mehl und Mandeln vermischen und mit dem Eischnee unter die Dottermasse ziehen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Vanillecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Vanillezucker und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Für die Schokoladecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch, Zucker und geschmolzene Schokolade dazugeben und gut vermischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Schokolade dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Tortenring entfernen und die Torte mit Schokoladeglasur überziehen.