Zutaten
Für 1 Torte(n), Ø 28 cm
200g
QimiQ Classic, ungekühlt
243g
Zucker
49g
Dextrose (USA)
15g
Stärke Novation 4600
876g
Ricotta mind. 45 % Fett, ungekühlt
29g
Butter, ungekühlt
103g
Kondensmilch, gezuckert 10 % Fett
200g
Ei(er)
7g
Vanilleextrakt
4g
Orangenessenz
100g
Wasser
Zubereitung
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