Vanille-Zimt-Apfel-Schnitten


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Zutaten für 6 Portionen
  • 300 g Tante Fanny frischer süßer Mürbteig , 1 Packung
  • Für die Creme
  • 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
  • 1 Apfel, grob gerieben
  • 40 g Zucker
  • 0.5 Zitrone(n), gepresst
  • Prise(n) Zimt
  • 125 ml Sahne 36 % Fett, geschlagen
  • Für den Eischnee
  • 3 Eiweiß
  • 100 g Zucker
Zubereitung
1.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten, backen und auskühlen lassen.
2.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Apfel, Zucker, Zitronensaft und Zimt dazumischen.

3.
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4.
Creme auf den Mürbteig streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.

Backofen auf 220 °C (Oberhitze) vorheizen.

6.

Für den Eischnee: Eiweiss mit Zucker steif schlagen und auf die Schnitten streichen. Sehr kurz im vorgeheizten Backofen überbacken (bis der Schnee leicht braun wird).

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 12495 kJ
Kalorien 2980 kcal
Protein 34 g
Kohlenhydrate 8 g
Fett 1 g
Cholesterin 243 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1532 kJ
Kalorien 366 kcal
Protein 5 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 30 g