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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicher
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Tortenboden
2
Ei(er)
50
g
Staubzucker
Prise(n)
Salz
1
Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
5
g
Zitronenschale
30
ml
Pflanzenöl
60
g
Mehl
2
EL
Kakaopulver
Für die Creme
750
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
1
EL
Löskaffeepulver
230
ml
Caffè Latte Espresso
110
g
Zucker
100
ml
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Zum Garnieren
20
Stück
Schokokaffeebohnen
Zubereitung
1.
Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Tortenboden Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale gut schaumig schlagen. Pflanzenöl langsam einrühren. Mehl-Kakao-Mischung vorsichtig unterrühren.
3.
Masse in eine befettete und bemehlte Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
4.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Löskaffeepulver, Caffè Latte Espresso und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Tortenboden in einen Tortenring geben und die Creme darauf verteilen. Torte über Nacht kühlen, mit Schokokaffeebohnen dekorieren.
