Zutaten
Für 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Tortenboden
2
Ei(er)
50g
Staubzucker
Prise(n)
Salz
1Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
5g
Zitronenschale
30ml
Pflanzenöl
60g
Mehl
2EL
Kakaopulver
Für die Creme
750g
QimiQ Classic, ungekühlt
1EL
Löskaffeepulver
230ml
Caffè Latte Espresso
110g
Zucker
100ml
Sahne 36 % Fett, geschlagen
Zum Garnieren
20Stück
Schokokaffeebohnen
Zubereitung
- Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Für den Tortenboden Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale gut schaumig schlagen. Pflanzenöl langsam einrühren. Mehl-Kakao-Mischung vorsichtig unterrühren.
- Masse in eine befettete und bemehlte Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
- Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Löskaffeepulver, Caffè Latte Espresso und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
- Tortenboden in einen Tortenring geben und die Creme darauf verteilen. Torte über Nacht kühlen, mit Schokokaffeebohnen dekorieren.
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