Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen
Für den Boden
4
Eiweiß
90
g
Zucker
Salz
4
Eigelb
60
g
Mehl,
glatt
25
g
Kakaopulver
Für die Füllung
375
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
150
g
Frischkäse
120
g
Staubzucker
1
Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
2
EL
Zitronensaft
125
g
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Eiklar mit Zucker und Salz steif schlagen.
3.
Eidotter unterheben, Mehl und Kakaopulver dazusieben und vorsichtig mischen.
4.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Biskuitmasse darauf ca. 1 cm dick verteilen.
5.
Im vorgeheizten Backofen ca. 5 - 7 Minuten backen. Auskühlen lassen und halbieren.
6.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
7.
Eine Biskuithälfte in einen Backrahmen legen, mit Creme bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
