Zutaten
Für 1 Backblech
1
heller Biskuitboden
Für die Kokoscreme
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
30g
Zucker
3EL
Kokosnusslikör
30g
Kokosflocken
100ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Für die Bananencreme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
2
Banane(n)
50g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
Zitronensaft
100ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Für die Schokoglasur
125g
QimiQ Classic
125g
Schokolade
Zubereitung
- Biskuitboden backen, auskühlen lassen und in 2 Lagen schneiden.
- Für die Kokoscreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Kokoslikör und Kokosflocken dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
Kokoscreme auf einer Biskuithälfte verteilen. Die zweite Hälfte darauflegen und gut durchkühlen lassen.
- Für die Bananencreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken und gemeinsam mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Bananencreme auf den zweiten Boden streichen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic und Schokolade zusammen über Wasserdampf schmelzen und auf der Creme verteilen. Nochmals gut durchkühlen lassen bis die Glasur fest ist.
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