QimiQ Recipe Database

Schaumrollen nach Tante Fanny´s Art

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

leicht

Tipps

Falls kein QimiQ Classic Vanille zur Hand, können Sie dieses durch QimiQ Classic Natur und Vanillezucker ersetzen.

Zutaten für 6 Portionen

540 g Tante Fanny frischer Blätterteig, = 2 Packungen
Für die Füllung
250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
125 g Naturjoghurt
70 g Zucker
0.5 Zitrone(n), gepresst
125 ml Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

1.

Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.

2.

Backofen auf ca. 210° C (Umluft) vorheizen. Teig auf eingefetteten Schaumrollenformen ca. 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.

3.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.

4.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Creme kalt stellen.

5.

Creme mit einem Dressiersack in die Schaumrollen einfüllen.