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einfach &schnell

Vanille-Topfen-Strudel

QimiQ Vorteile

  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Vanille-Topfen-Strudel
Vanille-Topfen-Strudel

Zutaten

Für 12 Portionen

  • 500g

    Strudelteig

  • Für die Füllung

  • 500g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 1kg

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 250g

    Zucker

  • 2

    Ei(er)

  • 50g

    Maisstärke

  • Salz

  • 50ml

    Zitronensaft

  • g

    Butter, zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

  3. Die vorbereiteten Strudelblätter bis zur Hälfte mit Füllung bestreichen, einrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Some doughy looking food

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