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einfach &schnell

Rindsuppe mit Topfen-Grieß-Nockerln

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • 100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe und Emulgatoren

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Rindsuppe mit Topfen-Grieß-Nockerln
Rindsuppe mit Topfen-Grieß-Nockerln

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1Liter

    Rindsuppe, klar

  • 2EL

    Schnittlauch, gehackt

  • Für die Grießnockerln

  • 150g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 150g

    Magertopfen / Quark

  • 150g

    Weizengrieß, fein

  • 2

    Eigelb

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Grießnockerln: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

  2. Restliche Zutaten dazugeben, gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Am nächsten Tag kleine Nockerln ausstechen und in der nicht kochenden Rindsuppe ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Die Suppe mit Schnittlauch garniert servieren.
Some doughy looking food

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