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einfach &schnell

Spargel-Panna Cotta im Glas mit Parmesan-Speck-Chips

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Garantiert stabil und kompakt
  • Zeit- und Ressourcenersparnis
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Spargel-Panna Cotta im Glas mit Parmesan-Speck-Chips
Spargel-Panna Cotta im Glas mit Parmesan-Speck-Chips

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 325g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Spargel, geschält

  • 250ml

    Milch

  • 50ml

    Zitronensaft

  • Salz

  • Cayennepfeffer

  • Schnittlauch, fein gehackt

  • Für die Chips

  • 250g

    Parmesan, gerieben

  • 130g

    Geräucherter Bauchspeck, klein gewürfelt

Zubereitung

  1. Spargel in Milch weich kochen und pürieren. Etwas abkühlen lassen.
  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Spargelpüree und restliche Zutaten dazumischen.
  3. In Gläser füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  4. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  5. Für die Chips: Parmesan und Speckwürfel vermischen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Some doughy looking food

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