Zutaten
Für 10 Portionen
800g
Shrimps, essfertig
120g
Rote Paprikaschote(n), fein gewürfelt
120g
Knollensellerie, klein gewürfelt
200g
Rucola
Für das Dressing
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
400g
Mango(s), grob geschnitten
80ml
Balsamico-Essig, weiß
100ml
Olivenöl
40ml
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
200ml
Wasser
Gartenkräuter, frisch, zum Garnieren
Zubereitung
- Shrimps, Paprika, Sellerie und Rucola vermischen.
Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.
- Salat mit dem Dressing marinieren und mit frischen Kräutern garniert servieren.
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