Zutaten
Für 4 Portionen
0.5
Zwiebel(n), fein gehackt
1.5EL
Olivenöl
500g
Ebly Original Zartweizen, gekocht
600ml
Klare Gemüsesuppe
100ml
Weißwein
40g
Parmesan, gerieben
250g
QimiQ Classic, gekühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Gekochten Ebly Zartweizen beigeben, kurz mitdünsten und mit Weißwein ablöschen. Immer wieder mit klarer Gemüsesuppe aufgießen und solange kochen lassen, bis sich eine kompakte Masse bildet.
- Gekühltes QimiQ Classic und Parmesan untermischen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
- Dieses Ebly Zartweizen Risotto schmeckt auch hervorragend mit Gemüse.
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