Zutaten
Für 4 Portionen
120g
Ebly Original Zartweizen
4
Eigelb
50g
Zucker
1Pkg. [Päckchen]
Vanillezucker
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
Für den Eischnee
4
Eiweiß
50g
Zucker
g
Butter, für die Backform
Zubereitung
- Ebly Zartweizen in Salzwasser weich kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit dem überkühlten Ebly Zartweizen unter die Eidottermasse rühren.
- Aus dem Eiklar mit dem restlichen Zucker einen Eischnee zubereiten und unter die Ebly Zartweizen-Masse heben.
- Masse in eine vorbereitete Auflaufform geben und bei 200° C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipps
- Als Beilage empfehlen wir Zwetschken- oder Marillensauce.
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