
Zutaten
Für 4 Portionen
100g
Ebly Original Zartweizen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
250g
Topfen / Quark 20 % Fett
1Pkg. [packerl]
Vanillepuddingpulver
120g
Zucker
5g
Zitronenschale
40g
Butter, zerlassen
2Stück
Ei(er), optional
250g
Früchte, nach Belieben
120g
Strudelteig
Zum Bestreichen:
20g
Butter, zerlassen
Zubereitung
Ebly 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, abseihen und gut abtropfen lassen.
- Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
Magertopfen, Vanillepuddingpulver, Ebly, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, zerlassene Butter und Eier dazugeben, gut vermischen und die Früchte unterheben.
- Strudelteigblätter mit Butter bestreichen und jeweils 2 Blatt übereinander legen.
- Füllung halbieren und jeweils auf die vorbereiteteten Strudelblätter geben, einrollen und mit der restlichen geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 30-40 Minuten backen.