QimiQ Recipe Database

Warme Kartoffelscheiben mit Dillcreme und Räucherlachs

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

2 große Kartoffeln, mit der Schale gekocht, lauwarm
Für die Dillcreme
100 g QimiQ Classic, ungekühlt
50 g Magertopfen / Quark
50 g Sauerrahm 15 % Fett
Senf
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 EL Dill, fein gehackt
150 g Lachs, geräuchert, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1.

Für die Dillcreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Magertopfen, Sauerrahm, Senf, Gewürze, Knoblauch und Dill dazugeben und gut verrühren.

3.

Die lauwarmen Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4.

Dillcreme auf die Kartoffelscheiben geben und jeweils mit einer Lachsscheibe belegen.