QimiQ Recipe Database

Mühlviertler Kartoffelsuppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Säurestabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 g QimiQ Classic, gekühlt
1 kg Kartoffeln, gewürfelt
250 g Champignons, blättrig geschnitten
30 g Butter
1.5 Gemüsebrühe
Majoran
Salz und Pfeffer
Kümmel
Lorbeerblatt
Weißweinessig
10 g Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

1.

Kartoffeln und Champignons in Butter anschwitzen.

2.

Mit Gemüsebrühe aufgießen, würzen und weich kochen.

3.

Suppe mit Essig abschmecken.

4.

Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Petersilie garnieren.