QimiQ Recipe Database

Pikante Herrentorte

Vorspeisen, Snacks

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

3 Scheibe(n) Vollkorn-Kastenbrot, der Länge nach geschnitten
Für den Aufstrich
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
140 g Frischkäse
60 g Ajvar
2 TL Senf, scharf
1 Rote Paprikaschote(n), geschält, gewürfelt
0.5 TL Kapern, fein gehackt
1 TL Sardellen in Öl, abgetropft, fein geschnitten
1 EL Essiggurke(n), fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp. Chilipfeffer Pulver
0.5 TL Paprikapulver, mild
Zum Garnieren
Kirschtomaten, in Spalten geschnitten
Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
Schnittlauch, gehackt

Zubereitung

1.

Für den Aufstrich: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2.

Zwei Scheiben Brot mit dem Aufstrich ca. 1 cm dick bestreichen und aufeinander legen. Mit der dritten Scheibe Brot abdecken und leicht andrücken.

3.

Oberste Brotscheibe mit dem Aufstrich dünn einstreichen und gut durchkühlen lassen.

4.

Herrenschnitte in gewünschte Portionen schneiden. Mit Kirschtomaten, Radieschen und Schnittlauch garnieren.