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einfach &schnell

Gefüllte Pilztaschen (Convotherm)

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gefüllte Pilztaschen (Convotherm)
Gefüllte Pilztaschen (Convotherm)

Zutaten

Für 24 Stück

  • 540g

    Tante Fanny frischer Blätterteig, = 2 Packungen

  • Für die Füllung

  • 200g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 200g

    Pilze, fein gehackt

  • 20g

    Butter

  • 300g

    Kartoffeln, geschält, gekocht

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

  • 1

    Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Convotherm auf 170° C (Heißluft) vorheizen.

  2. Für die Füllung: Pilze in Butter dünsten, abseihen und auskühlen lassen.

  3. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Geriebene Kartoffeln, Knoblauch, Gewürze und Petersilie dazugeben und gut vermischen. Gedünstete Pilze untermischen.
  4. Blätterteig in 8 x 8 cm große Quadrate schneiden.
  5. Je 1 Esslöffel Pilzfüllung in die Mitte der Quadrate setzen.
  6. Teigränder mit Ei bestreichen und diagonal zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel andrücken.
  7. Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Convotherm ca. 7 Minuten backen.
Some doughy looking food

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