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einfach &schnell

Blätterteigschnitten mit Gemüsecreme

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Blätterteigschnitten mit Gemüsecreme
Blätterteigschnitten mit Gemüsecreme

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1Pkg.

    Tante Fanny frischer Blätterteig

  • 1

    Ei(er), zum Bestreichen

  • Für die Gemüsecreme

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 125g

    Magertopfen / Quark

  • 30g

    Sauerrahm 15 % Fett

  • 40g

    Paprikaschote(n), fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Paprikapulver, edelsüß

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • Senf

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

  2. Blätterteig in 4 x 8 cm große Stücke schneiden, mit Ei bestreichen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

  3. Für die Gemüsecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

  4. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  5. Jeweils ein Blätterteig-Rechteck mit der Gemüsecreme bestreichen und ein zweites daraufsetzen.
Some doughy looking food

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