Zutaten
Für 6 Portionen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
1
Ei(er)
3EL
Maisstärke
3
Scheibe(n) Toastbrot, getoastet
200g
Hühnerbrustfilet, fein gehackt
150g
Champignons, fein geschnitten
150g
Bambussprossen Konserve, abgetropft
1
Rote Paprikaschote(n), in feine Streifen geschnitten
2
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
5g
Ingwerknolle, in feine Streifen geschnitten
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Olivenöl
20ml
Sojasauce
30ml
süße Chilisauce
Salz und Pfeffer
1Pkg.
Tante Fanny frischer Blätterteig
1
Ei(er), zum Bestreichen
Sesam, zum Bestreuen
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ei, Stärke, Brotwürfel und Hühnerfleisch dazumischen.
- Champignons, Bambussprossen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Öl anschwitzen. Sojasauce und Chilisauce dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen und mit der QimiQ Masse vermischen.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und mit dem Papier in eine Rehrückenform (ca. 30 cm lang) legen.
- Füllung darauf verteilen, Teig zusammenschlagen und mit Ei bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
- Vor dem Servieren stürzen und mit Sesamkörner bestreuen.
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