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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Vermindert Hautbildung
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
125 g
QimiQ Classic,
ungekühlt
125 g
Magertopfen / Quark
0.5 TL
Kren,
fein gerieben
1 TL
Petersilie,
fein gehackt
Senf
Salz und Pfeffer
3
Schinkenscheibe(n) à 25 g
12
Kräcker, (Salzgebäck)
Zubereitung
1.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Topfen, Kren und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
3.
Creme gleichmäßig auf die Schinkenscheiben streichen, einrollen und mindestens 4 Stunden kühlen.
4.
Die Schinkenrollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf Kräcker anrichten.
