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QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 12 Portionen
Für den Biskuittortenboden
3
Eigelb
1
EL
Wasser,
lauwarm
45
g
Fruchtzucker
0.25
Vanilleschote(n)
75
g
Weizenmehl
15
g
Stärke
0.5
TL
Backpulver
3
Eiweiß
Für die Füllung
375
g
QimiQ Classic,
ungekühlt
375
g
Magertopfen / Quark
3
EL
Milch
Süßstoff,
nach Geschmack
Vanillearoma,
nach Geschmack
Zitronensaft,
nach Geschmack
125
g
Sahne 36 % Fett,
geschlagen
Zum Garnieren
Früchte
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober-und Unterhitze vorheizen).
2.
Für den Biskuittortenboden Eidotter mit Wasser, Fruchtzucker und Vanillemark schaumig rühren.
3.
Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Eiklar zu einem Eischnee schlagen und mit der Mehlmischung unter die Eimasse heben. Masse in eine Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
5.
Magertopfen, Milch, Süßstoff, Vanillearoma bzw. Vanillemark sowie Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Geschlagene Sahne unterheben.
6.
Biskuitboden mit einem Tortenring umstellen. Creme auf die Torte geben und glattstreichen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Mit Früchten garnieren.
