Spanisches Omelett mit Salsa Sauce

Snacks, Frühstück und Brunch
  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 10 Portionen
  • Für das Omelett
  • 200 g QimiQ Sahne-Basis
  • 10 Ei(er)
  • 400 g Kartoffeln, geschält
  • 200 g Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 60 ml Olivenöl
  • 100 g Rote Paprikaschote(n), fein geschnitten
  • 40 g Schnittlauch, fein gehackt
  • Für die Salsa Sauce
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 200 g rote Tacosauce
  • 65 g Sonnenblumenöl
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft
Zubereitung
1.

Für das Omelett: QimiQ Saucenbasis mit den Eiern glatt rühren.

2.

Kartoffeln und Zwiebel in Olivenöl sautieren, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Paprika und Schnittlauch unter die Ei-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

In eine Pfanne geben und im Backofen bei 140 °C backen, bis die Masse fest wird.

4.

Für die Salsa Sauce: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.