Ziegenkäse-Lauch-Quiche

Hauptspeise, Beilagen
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Zutaten für 1 Portion
  • 300 g QimiQ Sahne-Basis
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 g Knoblauch, faschiert
  • 30 g Rote Paprikaschote(n), Brunoise
  • 100 g Lauch, blanchiert
  • 1 vorgebackener Tarteboden Ø 22 cm
  • 110 g La Bonne Vie Ziegenkäse Pyramide
  • 200 Ei(er)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 g Muskatnuss, frisch gemahlen
  • 2 g Estragon, fein gehackt
Zubereitung
1.

Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Paprika darin anschwitzen. Lauch dazugeben und kurz anbraten.

3.

Mischung auf dem Quiche-Boden verteilen. Zerbröselten Ziegenkäse darüber geben.

4.
QimiQ Saucenbasis mit Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
5.

QimiQ Saucenbasis Mischung in die Quiche Form gießen und glatt streichen, mit Estragon bestreuen.

6.

Quiche in vorgeheizten Backofen ca. 30-45 Minuten backen.

7.

Vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.