Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Sahne-Basis
300g
Lauch, fein geschnitten
200g
Kartoffeln, geschält
20g
Butter
50ml
Weißwein
650ml
Rindsuppe
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
1EL
Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
- Lauch und Kartoffeln in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit klarer Rindsuppe aufgießen.
- Suppe ca. 15 Minuten kochen, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
- QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Mit Petersilie garnieren.
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