Kräuterrahmsuppe

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 1 Zwiebel(n)
  • 60 g Butter
  • 125 ml Weißwein
  • 500 ml Klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt
  • 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 EL Liebstöckel, fein gehackt
Zubereitung
1.

Zwiebel in Butter glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit klarer Suppe aufgießen.

2.

Für ca. 5-10 Minuten einköcheln lassen.

3.
Suppe mit den Stabmixer pürieren. QimiQ Saucenbasis dazugeben.
4.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel dazugeben und verfeinern.