Gemüseeintopf mit Würstel (QSB)


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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 600 g Mischgemüse der Saison
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 60 g Butter
  • 500 ml Klare Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Paar Frankfurter , in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
1.
Zwiebeln in Butter anschwitzen, Gemüse dazugeben und kurz mitrösten.
2.
Gemüse mit Suppe aufgießen, würzen und kurz auf kleiner Flamme kochen, bis es bissfest ist. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
3.
Zum Schluss Würstel dazugeben, nochmals kurz erwärmen. Mit Petersilie bestreut servieren.