Überbackene Käsebrötchen (QSB)

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Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Stück Gebäck zum Aufbacken à 50 g
  • Butter, zum Bestreichen
  • Für die Käsecreme
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 4 EL Naturjoghurt
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Worcestersauce
  • Paprikapulver, mild
  • 3 EL Kräutermischung, gehackt
  • 125 g Bergkäse 45 % Fett, gerieben
  • 125 g Emmentaler, gerieben
  • 1 Eiweiß
  • Tomate(n), in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1.
Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für die Käsecreme QimiQ Saucenbasis mit Joghurt, Eidotter, Senf, Gewürzen, Kräutern und Käse vermischen und nochmals abschmecken.
3.
Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Käsecreme heben.
4.
Gebäck durchschneiden und die Käsemasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten goldbraun backen. Mit Tomatenscheiben garnieren.