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einfach &schnell

Zucchini auf Tomaten-Rahm-Sauce (QSB)

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin (AFI)
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Zucchini auf Tomaten-Rahm-Sauce (QSB)
Zucchini auf Tomaten-Rahm-Sauce (QSB)

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Zucchini

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 200g

    Rinderfaschiertes

  • 150g

    Ebly Original Zartweizen, gegart

  • 1

    Eiweiß

  • Salz und Pfeffer

  • Majoran

  • Thymian

  • 1TL

    Petersilie, fein gehackt

  • 2EL

    Parmesan, gerieben

  • Für die Sauce

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 1

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1TL

    Olivenöl

  • 300g

    Tomaten Konserve, klein gewürfelt

  • 50ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Salz

  • Lorbeerblatt

  • Basilikum

  • Oregano

  • Cayennepfeffer

  • Prise(n)

    Zucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Zucchini halbieren und aushöhlen. Die Hälfte des ausgehöhlten Fruchtfleisches fein hacken.

  3. Für die Füllung QimiQ Sahne-Basis mit fein gehacktem Fruchtfleisch, Faschiertem, Ebly, Eiklar und Gewürzen gut vermischen.

  4. Masse in die vorbereiteten Zucchini geben und mit Parmesan bestreuen. In eine Auflaufform setzen und mit etwas Wasser untergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
  5. Für die Sauce Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Tomaten, Suppe und Gewürze dazugeben, 5 Minuten weich dünsten und mit Zucker abschmecken.

  6. Mit QimiQ Sahne-Basis verfeinern und servieren.

Some doughy looking food

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