Eier-Räucherlachs-Plunderteigkipferl

Snacks
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Zutaten für 12 Stück
  • 1 Pkg. Tante Fanny frischer Plunderteig
  • 1 Ei(er), zum Bestreichen
  • Für die Füllung
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 4 Ei(er), hartgekocht
  • 200 g Lachs, geräuchert, gewürfelt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Kren, gerieben
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt
  • 1 EL Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.

Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und in 12 gleich große Dreiecke schneiden.

2.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.

Je 1 EL der Füllung auf die Breitseite der Teigdreiecke geben, zur Spitze hin einrollen und zu Kipferl formen.

4.

Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.