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einfach &schnell

Rostbraten in Senfsauce

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Alkohol-, hitze- und säurestabil

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Rostbraten in Senfsauce
Rostbraten in Senfsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Rostbraten à 160 g

  • Salz

  • Pfeffer

  • 2EL

    Sonnenblumenöl

  • 1Bund

    Wurzelgemüse, klein gewürfelt

  • 1EL

    Tomatenmark

  • 300ml

    Rindsuppe

  • 125g

    QimiQ Classic, gekühlt

  • 1EL

    Estragon-Senf

  • 1EL

    Kräutermischung, fein gehackt

Zubereitung

  1. Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Rostbraten mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl beidseitig kurz anbraten.
  3. Rostbraten herausnehmen und im Backofen warm stellen.
  4. Wurzelgemüse im Bratenrückstand anrösten. Tomatenmark dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Suppe aufgießen. Zugedeckt 10 Minuten weich kochen.
  5. Sauce mit kaltem QimiQ Classic und Senf verfeinern.
  6. Rostbraten in der Sauce erwärmen (nicht kochen) und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Some doughy looking food

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