Zutaten
Für 10 Portionen
175g
QimiQ Classic, ungekühlt
150g
Sauerrahm 20 % Fett
75g
Buttermilch
75g
Olivenöl
20g
Zitronensaft
20g
Rotweinessig
10g
Knoblauch, faschiert
10g
Pinienkerne, getoastet
3g
Schnittlauch, fein gehackt
1.5g
Petersilie, fein gehackt
1.5g
Thymian, fein gehackt
100g
Gorgonzola, zerbröselt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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